| Ismerje a vendéglátás speciális feladatait, az irányításhoz, szervezéshez szükséges tevékenységeket. | ||||
| Sajátítsa el az ételkészítési technológiák sajátos alkalmazási lehetőségeit. | ||||
| Legyen képes alkotó, kreatív megoldásokra, önálló munkavégzésre. | ||||
| Csoportos munkavégzés során konstruktív, kezdeményező magatartást tanusítson. | ||||
| Tudatosan vállalja, és közvetíti szakmája etikai normáit. |