A tárgy keretében ismertetjük a táplálkozástudomány
tárgyát, feladatát, a tápcsatorna felépítését, részeit és feladatait.
Ismertetjük a tápanyagok csoportosítását, részletesen tárgyaljuk a fehérjék, a zsírok,
a szénhidrátok lebontását és felszívódását, valamint a vitaminok és az ásványi
anyagok szerepét. A tematika részét képezi továbbá a hallgatók megismertetése a
korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozással, a táplálkozásfüggő nem-fertőző
betegségek megelőzésével és a funkcionális élelmiszerek egészségmegőrzésben betöltött
szerepével.
A számonkérés a vírushelyzet normalizálódása után írásbeli vizsga lesz.
A felkészüléshez ellenőrző kérdéseket is fognak kapni.
- Teacher: Renáta Tihanyi-Kovács