Szállodai alapismeretek TANANYAG FELÉPÍTÉSE TÉMÁK SZERINT
1. Bevezetés, követelmények.
2. A szállásadás története, a szállodaipar kialakulása.
3. Nemzetközi szállodaláncok. A magyar szállodaipar. Nemzetközi láncok Magyarországon. Szervezetek a szállodaiparban.
4. A szálláshelyek csoportosítása: rendeltetés, minőség, méret szerint. Tulajdonosi és tagsági viszonyok a szállodaiparban.
5. A szálláshelyek osztályba sorolása. Rendeletek, jogszabályok, fogalmi meghatározások.
6. A Hotelstars Union jelentősége. A Hotelstars minősítő rendszer.
7. A szálloda tevékenységei. Elszállásolás, ellátás, egyéb szolgáltatások, járulékos funkciók.
8. A szobakiadási tevékenység tárgyi feltételei. Szállodalétesítés, beruházás.
9. A szálloda helyiségei és berendezései.
10. A szobakiadási tevékenység személyi feltételei. A szállodai szervezet.
11. A Front Office munkakörei és feladatai. Recepció, porta, kassza.
12. A Housekeeping feladatai, munkaszervezése.
13. Kiegészítő tevékenységek munkakörei, feladatai. Alapvető szállodai jogi és biztonsági ismeretek.
14. Szállodai értékesítés, marketing. Szállodai árak.
- Teacher: Attila Albert Tóth